E'
disponibile in download gratuito il libro edito da INU Edizioni "I distretti del cibo in Umbria. Visioni di lungo termine per la rigenerazione dei territori", a cura d
i Luca Fondacci, per la collana Accademia diretta da
Francesco Domenico Moccia. Il volume presenta i risultati delle analisi sui nove piani strategici dei territori che hanno ottenuto il formale riconoscimento di distretti del cibo dalla Regione Umbria. Il lavoro realizzato attraverso documenti originali e interviste, costituisce il primo studio sui distretti del cibo dell’Umbria
